以茶琴为友，以诗经入馔，这家餐厅不一般！

《诗经》是中国古代第一部诗歌总集，收录了先秦300多首诗歌，是儒家经典五经之一，地位崇高，里面诗歌词句美的让人陶醉、让人清澈，读上一首，就仿佛回到了三千年前那单纯美好的场景，与古人一同歌唱，难怪孔子用“思无邪”来总结概况《诗经》。

《诗经》中《小雅》的首篇，就是《小雅·鹿鸣》，第一句写道“呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。”那美好的画面让我向往已久，最近听说厦门莲前西路215号福源大厦有家餐厅名叫鹿鸣楼 · 潮州菜，文艺如我怎能错过，赶快约上朋友们前去一探究竟。

来到楼旁，就看到了醒目的招牌，草地上有一只俊秀不凡的神鹿，很有意境。

餐厅是一整栋五层别墅，大气端庄，灯火通明，引人入胜。

餐厅内古色古香，格调不俗。

精心设计的绿植，很有园林的韵味。

一楼是多间茶室，喝一杯香茗，怡然自得。

二楼是琴室，焚香弹奏，琴音绕梁。

三四五楼是包厢，优雅大方，奢华低调，安静舒适，环境很棒。

餐厅人均600起，可以将餐标告诉餐厅，大厨来排菜并与食客沟通确认，让每一位客人都吃到最时令的食材最拿手的佳肴。

开始上菜啦，服务员小姐姐细致周到，宾至如归，开开心心吃起来！

巧工午笋鱼冻，鱼冻是潮汕特色菜，鲜活的鱼煮熟放凉后食用，肉质娇嫩口感细腻，原汁原味鲜美无比，这道菜还添加了鱼子酱和秘制酱料，更是锦上添花！

潮州生腌虾菇拼扁蟹，生腌也是潮汕特色，虾菇肉饱满嫩滑，扁蟹肉紧实细嫩，腌制入味，鲜美清甜，一口入魂。

36个月老鹅掌拼鹅肝，鹅肉是潮汕菜中的经典了，鹅掌鹅肝更是经典中的经典，这道菜色泽油润，闪着诱人的光泽，鹅掌大个饱满，嫩脆弹牙，卤的有滋有味，爱不释手。

鹅肝大片厚实，真材实料，口感绵柔嫩滑，滋味香醇浓郁，回味无穷。

豆酱煮黄翅鱼，鱼身肥美，色泽清亮，鱼肉细嫩，鲜美可人，用豆酱煮更添独特的咸香滋味，画龙点睛。

荷叶大鲍翅，好大好厚实的一片鱼翅，诚意满满，下面垫着荷叶，再淋上鲍汁，口感嫩滑脆弹，滋味鲜香醇厚，还带着荷叶的清香，真是太满足啦！

店里的大厨太厉害啦，把燕鲍翅做的出神入化，给我们每个人都安排了不同的做法，每款都截然不同，但又看起来都特别漂亮特别好吃，每个小伙伴吃了也都赞不绝口，真是巧夺天工。

黑松露焗大花胶

盐烤黄金鲍

脆皮金沙参

蟹肉竹笙翅

菜汁金钩翅

云腿菜胆大鲍翅

鸽吞翅

天籽兰花松茸炖鸽蛋

30年老陈皮炖螺片

夜来香炖豆腐汤

吉瓜双皮奶燕窝

芋泥白果官燕

红酒啤梨金丝燕

麻椒淋斑鱼片，选用鲜活石斑鱼，鱼肉大片厚实，紧实细嫩，麻椒油淋的烹制方式，香麻滋味更突显鱼肉的鲜美，连配菜都很好吃，一会就瓜分一空。

广式冰皮鸡，皮黄肉白，光泽诱人，吃起来皮脆肉嫩，肉香浓郁，令人惊艳。

富贵石榴球，一颗颗小笼包一般，十分可爱，外皮薄如蝉翼，但却筋道不易破，避免夹不起的尴尬，内馅是多种食材调制而成，口感滋味丰富，一颗入口，鲜美清香，如沐春风。

潮汕煎韭菜粿，粿皮柔韧Q弹，内馅清香四溢，春天的滋味。

南澳珠瓜煲，大片的苦瓜，下面还铺着一层大片厚实的三层肉，苦瓜的香气和肉香完美的融为一体，别有一番风味。

家乡果肉拼普宁豆腐，这两款都是潮汕大名鼎鼎的小吃，家乡果肉香酥可口，普宁豆腐豆香浓郁，好吃的停不下来，果然名不虚传！

桂花姜薯糕，姜薯是潮汕一种特色食材，有独特的滋补功效，做成洁白松软的糕点，再搭配桂花蜜，清香迷人。

炒时蔬，潮汕的蔬菜烹制的特别翠绿，特别清脆，特别有味，让不爱吃蔬菜的我也吃了好几颗。

揭阳炒粿条，粿条柔软筋道，炒的均匀入味，满满一大盘份量十足，还是被我们吃的干干净净还意犹未尽。

姜薯白果汤，香甜滋润，营养健康，很棒的餐后甜汤。

吃的好满足，在如此诗意的餐厅，品尝如此绝佳的美味，真是一个美好的夜晚，期待下次再在鹿鸣楼相聚！