藏在厦门老市区的娘惹菜,正宗地道又美味,一口穿越到南洋!

  • 猫吃天下
  • 2021-08-30
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  • 闽南人自古就有下南洋的传统,因此跟南洋渊源颇深,美食方面也互相影响,发展出了不少融合两地特色的美味。厦门人很喜欢南洋美食,在厦门有不少南洋菜也叫娘惹菜的餐厅,听说最近在老市区大同路104号,新开了一家名为马六甲的南洋娘惹菜餐厅,赶快约上朋友们前去一探究竟。


    闽南人自古就有下南洋的传统,因此跟南洋渊源颇深,美食方面也互相影响,发展出了不少融合两地特色的美味。

    厦门人很喜欢南洋美食,在厦门有不少南洋菜也叫娘惹菜的餐厅,听说最近在老市区大同路104号,新开了一家名为马六甲的南洋娘惹菜餐厅,赶快约上朋友们前去一探究竟。

    门面古色古香,很有南洋风情。

    餐厅内文艺清新,优雅大方,氛围舒适温馨。

    厨房宽敞明亮,整洁有序,大厨们有条不紊匠心烹制,一目了然,吃的放心。

    开始上菜啦,迫不及待来品尝。

    娘惹小金杯,金灿灿的小杯,里面是清新爽口的蔬菜,上面是饱满弹牙的虾仁,整个入口,口感滋味层次丰富,清爽鲜美,胃口大开。

    奶油蛋丝虾,虾的色泽红润,个头硕大,叠的高高的,上面还有金黄诱人的蛋丝,虾肉新鲜Q弹,鲜香美味,配着香酥的蛋丝吃,滋味美妙,吮指回味。

    娘惹仁当牛肉,满满一碗,分量十足,有好多大块的牛肉,真材实料,牛肉烹制的很够火候,细嫩而有嚼劲,滋味浓郁,南洋特有的浓香醇厚,一口入魂,酱汁有滋有味,用来拌米饭也是极好的。

    海南鸡,皮黄肉白,闪着诱人的光泽,吃起来细嫩幼滑,娇嫩多汁,清香满口,回味无穷,口感味道都很棒,让人赞不绝口。

    沙嗲鸡肉串,鸡肉大块厚实,烹制的香喷喷的,特色的沙嗲滋味令人陶醉,爱不释手。

    娘惹羊角豆,也就是秋葵,色泽青翠碧绿,上面是秘制娘惹风味酱汁,搭配着吃,清爽中带着南洋特色滋味,完美的融合。

    椰浆兰花饭,淡蓝色的米饭赏心悦目,饭粒饱满,清香四溢,还搭配了咸香的咸蛋,香脆的花生,清爽的蔬菜,秘制的酱料,整盘吃光光还意犹未尽。

    煎哆,这是南洋特色冰品,加入了多种南洋特有的配料,冰爽甜美,沁人心脾,夏日必备。

    特色又美味的娘惹菜,让我们仿佛穿越到了南洋,难忘的一餐!