厦门20多年的海鲜老店，名字很大气，还藏着好多好吃的闽南小吃

在厦门火车站南广场附近，有一家已经营业20来年的海鲜老店，名字很大气——“牛街海鲜餐厅”。听说是因为牛年开业，餐厅又是北京牛街的设计师设计的，所以索性就叫“牛街”。

这里的海鲜、菜肴经济实惠又好吃，向来都是聚餐、宵夜的好去处。国庆假期去，发现新开了闽南小吃档。

一走进店里，长长的明档小吃窗口，食材如何、怎么煮的，一目了然，吃着放心。再看看价目表，基本也都是市价，挺合理。

红通通的沙茶汤，黄澄澄的卤面汤，还有各种卤料、配料，看着就眼馋。

沙茶面，而今也算是厦门小吃的代名词，怎能不来一碗？基础汤面7元，喜欢的肉肉或海鲜等配料价格基本是5元/份，鱿鱼、肉筋、大肠，先喝一口做为“灵魂”的沙茶汤头，哇，浓郁、咸鲜、微辣，熟悉的感觉再次重温。

这碗是同伴点的，豆干就是应该浸泡在沙茶汤里才够味啊！至于筋斗爽滑的碱面，才是正宗厦门沙茶面的标配。

虾面，也是厦门小吃的代表之一。新鲜的虾仁、蔬菜、面条虽为主料，但妙却妙在这用虾头虾壳熬煮的汤头，鲜美令人难忘。

厦门味的花生酱拌面，不同之处在于，不仅有花生酱，还有甜辣酱，浓稠且微辣，风味特别。

既然吃了拌面，就必须来一碗扁食汤。

烧肉粽，闽南传统特色小吃，在粽子的甜咸之争中，我是咸粽的坚决支持者。粘口的糯米，几近融化的三层肉，还有香菇、板栗、小虾米等，都是我的爱，闽南人对肉粽的喜欢，那是有歌为证的呀！

传统的芋包，以槟榔芋泥为皮，猪肉、虾仁、香菇、冬笋等为馅，蘸着厦门辣酱，趁热食用，亦是鲜香十足的。

厦门的韭菜盒，与北方的韭菜盒子非常不一样，形状是半圆球型的，加了猪油的外皮酥脆喷香，内馅除了韭菜，还有猪肉、虾仁、豆干、胡萝卜等等，滋味更加丰富，咸鲜适口。

厦门特色的薄饼，可以理解为厦门版本的春卷。同在厦门，薄饼却有岛内与同安等地区之分，例如同安版本的薄饼是包油饭，但厦门岛内的却没有，而是以高丽菜、胡萝卜、豆干、猪肉、海蛎、虾仁等煨煮做馅，加芫荽，抹厦门辣酱，用薄饼皮卷食。

牛街小吃的薄饼是厦门岛内版本的，现场由服务员包卷，按条出售，每条6元。

还有多款炖盅，价格以食材的不同而高低，十几元的大骨汤，味道也不错。

美食所在：牛街海鲜餐厅（牛街闽南小吃），厦门东坪山路1327号