这可能是厦门最好吃的牛扒,一次性吃了7款牛扒,道道喜爱

  • 月lthyu
  • 2023-03-16
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  • 独家的魔王骨,干式熟成40天的极佳级带骨牛小排,很是少见,大部分只有去骨的。连骨一同煎,风味更佳。


    厦门牛扒店遍地都是,但是对资深吃货来说,不止要环境好,重点牛扒的品质及性价比也要相配。以前常吃的是超级牛扒,听说新品牌——传位牛扒,开来了SM三期,不但品牌升级了,还有着许多干式熟成牛扒,让人惊艳连连。

     

     

    入门就看到两棵大树,大树下是圆桌,像在森林里吃饭一样。这里除了圆桌、卡座、包厢,还有个开party的位置。不管是约会、亲子、聚餐、商务宴请,只要你想要啥样的,这里都可以。

     

     

     

     

     

    这里除了招牌的极佳级牛小排四种风味外,还有着独家的魔王骨,干式熟成40天的极佳级带骨牛小排,很是少见,大部分只有去骨的。连骨一同煎,风味更佳。

     

     

    牛排表面裹着一层光亮油润的“焦糖色外壳”,切开肉香扑鼻,丰富的雪花纹理,三分熟的口感,味道浓郁丰富让人欲罢不能。

     

    M6-7战斧,干式熟成50天,干式熟成拥有迷人且复杂的香味,即有果香、花香、坚果香。份量超大,适合人多分享。切开后的熟成后的战斧,又香又软糯,吃完口齿留香。

     

     

    还有干式熟成极桂T骨牛扒,适合2-3人。是由脊肉、脊骨和里脊肉的T骨牛扒,牛排封煎的表面口感焦香,三成熟的肉质口感细嫩又不失嚼劲,肉汁油脂非常丰富,不断在肉纹里涌出来,而且肉的味道很甘香,仿佛吃出一份幸福感来。

     

    传位牛扒有着自己的干式熟成柜,各种牛扒品种,在这里可以有着多种选择。

     

     

    这里的还有一款牛扒,以极佳级牛小排做成的四种风味,一次品四种风味。低温慢煮、湿式熟成、干式熟成、果木烤淡四种,每种都有着其独的风味。

     

     

    极佳牛排刺身配黑松露,来此一定要试,没有任何异味。牛肉连同黑松露一同入口,入口鲜嫩中带着松露的香味,奶香味十足,可以吃出品质超高。

     

     

    法国AAA鹅肝,超大个的鹅肝,真是一块管饱,切的两边干香,配上吐司和苹果片一同入口。又香又嫩,入口即化,美味的不得了。

     

     

    这里的餐品真丰富,除了牛扒之外,还有着沙拉、浓汤、主食等,选择超多的,而且每样都很好吃。

     

     

     

     


    月lthyu带你吃厦门

    传位牛扒

    嘉禾401号SM三期4楼401号